ایپیکوریئسفائرمیٹریپپین ایشین کھانا، ایشیا کے مختلف علاقوں کی بہت سی پاکستانی روایات کو اکٹھا کرتا ہے۔ یہ ایشیائی برادریوں کے درمیان ترکیبوں کے آسان تبادلے سے شروع ہوا، جو وقت کے ساتھ ساتھ ایک مشترکہ پاکستانی شناخت میں تبدیل ہو گیا۔ 1950 کی دہائی کے بعد سفر اور ہجرت آسان ہونے کے بعد، پین ایشین کھانے کی اپیل ایشیا سے باہر بھی پہنچی، جس سے دنیا بھر کے لوگوں کو ایشیائی ذائقوں کے امتزاج سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملا۔ آج، یہ کھانا عالمی خوراک کی ثقافت میں اپنا حصہ ڈالتا رہتا ہے، ہر ڈش کے ذریعے ایشیا کی امیر تاریخ اور روایات کو پیش کرتا ہے۔ بلگوگی کا سفر، کوریائی تاریخ کے اندر گہرا جڑا ہوا ہے، جو گوگوریو دور (37 قبل مسیح - 668 عیسوی) تک جاتا ہے، صدیوں سے ترقی کرتا ہوا وہ نمکین، میٹھا اور نرم گریلڈ ڈش بن گیا ہے جس کا ہم آج لطف اٹھاتے ہیں۔ "بلگوگی" کا لفظ "آگ کا گوشت" کے معنی رکھتا ہے، جو کھلی آگ پر روایتی پکانے کے طریقے کی علامت ہے۔ ہمارا نسخہ اس قدیم طریقے کو خراج تحسین پیش کرتا ہے، علامتی میٹھے اور سویا پروفائل کو محفوظ رکھتے ہوئے، لیٹش رپ کے ساتھ ایک جدید انداز متعارف کراتا ہے۔ ایک قدیم کوریائی روایت کا جدید انداز، کھلے آگ پر گوشت پکانا، ایک میٹھا، نمکین اور نرم گریلڈ ڈش کے لیے۔